- Daniel Santos são paulo, são paulo, Brazil Sommelier a 4 anos formado na abs-sp (associação brasileira de sommeliers de sãp paulo)tendo atuado nas mais diversas gastronomias do mundo tendo atuado em diversos restaurante do jardins zs de são paulo com azeite, bebida, cachaça, café, comida, gastronomia, restaurante, vinho etudo mais relacionado ao gourmet.
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10 votos Restaurante Chakras arrepiando no festival restaurant week,acompanha as novidades do festival deste ano!!! -
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Pré-semana Restaurant Week 2011 em São Paulo exclusiva para MasterCard Platinum
SUPER LISTA DE ROBERT PARKER,VINHOS DE 100 PTS (PERFECT WINES) DESDE 1811 À 2010,EM ORDEM ALFABÉTICA ,DE ABREU CABERNET SAUVIGNON MADRONA RANCH 1997 À VERITE LA JOIE 2007,CURTA MUITO.
11 Pratos Típicos Brasileiros,Conheça e Harmonize os ! (DESAFIO)
Cientista fala sobre benefício do vinho para o cérebro
Borgonha, na França, um roteiro que passa por vinhedos e restaurantes estrelados
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Afinal o vinho faz mesmo bem ao coração, e quanto ?
DOMNO E O PRIMEIRO ESPUMANTE COM OURO DA AMÉRICA
Vodka Iceberg patrocina evento de lançamento sobre a tragédia do Titanic e acaba irritando os familiares dos sobreviventes!
Europeus prometem reagir a barreiras ao vinho estrangeiro no Brasil
Páscoa Com vinho para todos os pratos e para o o Ovo de Páscoa.
Afinal o vinho faz mesmo bem ao coração, e quanto ?
Estudos apontam que a bebida previne doenças cardiovasculares, mas médicos fazem alerta sobre riscos Você já ouviu a frase “Uma taça de vinho por dia faz bem ao coração”? Alguns médicos não apenas comprovam essa afirmação, como também revelam que outras bebidas alcoólicas garantem benefícios à saúde – desde que ingeridas na quantidade correta. “Mas a dosagem precisa ser entre 10 e 25 gramas de álcool por dia . Acima de 25 já é considerado consumo excessivo.
DOMNO E O PRIMEIRO ESPUMANTE COM OURO DA AMÉRICA
O novo rótulo que está sendo acrescentado à variada linha da Domno do Brasil é um espumante elaborado com ouro comestível puro de 23 quilates. Este é o novo lançamento da marca, sob o rótulo Nero Gold, que será apresentado na ExpoVinis 2012, de 24 a 26 de abril, no Centernorte, em São Paulo. Além do visual único e brilhante que conferem as 25 miligramas de ouro por garrafa usadas na sua composição, o. É um espumante destinado a quem nasceu para brilhar”.
Vodka Iceberg patrocina evento de lançamento sobre a tragédia do Titanic e acaba irritando os familiares dos sobreviventes!
Parece uma brincadeira de mau gosto, mas não é. A vodka canadense Iceberg achou que seria uma boa ação de oportunidade patrocinar o evento de lançamento de um livro sobre dois sobreviventes do Titanic. Os familiares não gostaram da ideia, e agora a marca passa por uma situação delicada. O patrocínio da bebida à festa que coloca o livro no mercado foi considerado inapropriado pelas duas famílias. 500 tenham morrido no naufrágio.
Europeus prometem reagir a barreiras ao vinho estrangeiro no Brasil
Os produtores de vinhos europeus consideram que a eventual adoção, pelo governo brasileiro, de medidas de salvaguarda ao produto nacional seria "inaceitável" e afirmam que farão "tudo" para proteger os interesses comerciais das vinícolas do continente. O governo brasileiro estuda a possibilidade de aumentar os impostos de importação de vinhos ou limitar sua entrada no país por meio de cotas. A Itália exportou 13, 1 milhões de litros de vinho ao Brasil em 2011.
Noemía, simplesmente o "Top Wine" da Argentina para a Wine Spectator
A edição de 15 de dezembro da revista Wine Spectator publicou a maior degustação de vinhos argentinos já realizada pela revista, com nada menos que 700 vinhos provados. Com 96 pontos, o "maravilhoso" Noemía 2009 foi apontado como o melhor vinho do país para a revista, sendo eleito o "Top Wine" da Argentina entre todos os vinhos provados. Com uma minúscula produção de pouco mais de 3.000 garrafas, o cultuado Noemía é elaborado com uvas Malbec de vinhedos plantados em 1932 e cultivados de maneira
Um pouco mais de Malbec
A Malbec é hoje uma das uvas mais famosas da atualidade, de tons negros, aromas de frutos escuros e muitos estilos atraentes de vinhos,mas nem sempre foi assim,a muito tempo atrás remontando sua historia ela o patinho feio saiu enxotada de sua terra natal (Cahors) para vir brilhar além mar,na América do sul. Em Cahors era chamada de "Cot" ou "Auxerrois". Após uma explosão de fama na Argentina e outros paises, os franceses passaram a chamá-la de Malbec.
TASTEVIN SAVENNIÈRES COULEE DE SERRANT 2005 1° PARTE
Muitas vezes ouvi falar em degustações ou roda de bebedores de vinhos deste fenômeno que é o vinho branco top do produtor Joly no Vale do Loire, o Coulée de Serrant,Joly diz que esse seu vinho (branco) atinge o ápice gustativo depois de 03a 05) dias de aberto. O jornalista de vinhos do Estado de São Paulo, Luiz Horta, fez esse TasteVin e publicou no caderno Paladar de 09/09/10.VEREMOS!!! Nosso cliente aqui da Decanter Londrina também o fez e disse que o vinho estava mesmo espetacular e não saber
Garrafa Decanter, Gênio !!!
Em meio a tantos e tantos apetrechos inventados para complicar mais ainda a vida do profissional do vinho como a do próprio consumidor,com tantos decanteres diferentes,abridores,os desnecessários e atrasadiços removedores de cápsulas,que para um charme até serve, mas para quem esta de sommelier com mais de 20 mesas a lhe aguardar, só faz atrasar o serviço e chatear o cliente com tantas parafernálias.Sou a favor sim de invenções e objetos para facilitar nossa vida e divulgar o vinho com simplicid
Bodegas Benegas e o Sangiovese de 60 anos
Benegas Bodegas Benegas é presidida pelo proprietário orgulhoso e enólogo Federico Benegas Lynch. Sob o patrocínio de Federico, a propriedade está desfrutando de um completo rejuvenescimento de uma antiga tradição familiar:Dom Tiburcio era bisavô de Federico,que trouxe as primeiras videiras francesas para a Argentina. Após uma carreira de negócios extremamente bem sucedido, Federico tomou de volta as rédeas deste estabelecimento tradicional em 1998 e começou a perceber uma visão que iria colocar
Saurus Pinot Noir Tardio 2008,provado e aprovado !
Sei muito bem que seu paladar evoluiu muito desde de que começamos com este enoblog,sei que você é um frequentador acíduo de bons restaurantes,viaja vai a belas vinícolas no mundo todo,que já não tão retraído ao comprar vinhos tintos,é aberto a varias gastronomias e isso é ótimo,mas não por que seu paladar se aperfeiçoou que não possamos degustar aqueles vinhos doces,talvez até foi por esta porta que você adentrou no mundo do vinho,pois bem trocando em miúdos,o vinho suave não faz mais parte do
Duff, a cerveja do Homer, quer chegar liderando o paladar dos cervejeiros jovens.
No Brasil, a cerveja entrou para concorrer com Guiness e Colorado; já na Alemanha, é uma cerveja barata, vendida em supermercados A cerveja Duff chegou ao Brasil no final de 2011, mas já frequenta o imaginário dos fãs da série Os Simpsons desde que Homer abriu a primeira latinha. Por aqui, a cerveja tenta desviar da liderança da Ambev nas cervejas pilsen e mira o segmento premium e o público jovem. Vender cerveja em um país festeiro e de clima tropical como o Brasil não é tão fácil como parece.
Moët & Chandon lança champanhe para ser servido com gelo
A Moët & Chandon , líder mundial entre as Maisons de Champagne, acaba de lançar no Brasil um produto inovador e super exclusivo: a Moët Ice Impérial, um assemblage de champanhe que pode ser tomado com gelo. O mais novo mimo, que foi lançado em maio deste ano em destinos internacionais da moda, foi desenvolvido pelo Chef de Cave da Moët & Chandon, Benoît Gouez, para ocasiões diferenciadas de consumo, como em bares elegantes, destinos da moda sob o sol e clubes de praia, a exemplo de St.
Ibravin lança campanha para o Carnaval de Porto Alegre
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinho no Brasil, nove empresas reunidas pelo Instituto Brasileiro do Vinho apoiam a defesa do título da escola de samba Estado Maior da Restinga “Seja original. Beba vinho brasileiro no Carnaval.” Este é o conceito da campanha criada pela agência Escala para o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) utilizar nos órgãos de comunicação de Porto Alegre e da Serra Gaúcha a partir desta sexta-feira (3).
Revista norte-americana elege o vinho do Tejo ‘Ikon Chardonnay / Trincadeira das Pratas Branco 2008’ 6º melhor do mundo e o melhor de Portugal
A revista norte-americana 'WINE ENTHUSIAST' elegeu o vinho do Tejo ‘Ikon Chardonnay / Trincadeira das Pratas Branco 2008’, produzido pela Fiúza & Bright, o 6º melhor do mundo e o melhor entre os vinhos portugueses no ano 2011. A prestigiada revista norte-americana anunciou recentemente o ranking dos 100 vinhos mais 'especiais' de 2011, ou seja, néctares que, apesar de não serem de consumo corrente, deveriam ser bebidos com mais frequência.
Vinho Ecológico uma ideia verde
ISABEL MARTÍNEZ PITA A globalização que tudo unifica também chegou ao mundo do vinho. O uso de uma infinidade de produtos químicos sintéticos fez com que vinhos procedentes de diversos países e continentes tenham o mesmo aroma, cor e textura. Para o enólogo e viticultor Francisco Cambronero, proprietário das adegas Vinos Cambronero S. L., quando alguém come uma fruta ecológica, se dá conta de que ela tem um sabor mais natural. "Se não utilizarmos agrotóxicos para cultivar uvas, obteremos frutas
Oliva Cobrançosa e um de seus magníficos Azeites
Há um percurso paralelo entre o azeite e o vinho desde há milénios, que se mantém na época moderna. Portugal foi nos anos 50 e 60 do século passado autossuficiente em azeite, quando o consumo anual per capita era de dez litros; nas décadas seguintes, graças aos conselhos médicos que à época reprovavam o uso do azeite e à má qualidade do mesmo, então vendido a granel, o consumo anual baixou para três litros per capita com o consequente decréscimo acentuado da sua produção.
Beber vinho moderadamente emagrece mesmo ?
Segundo o jornal Daily Mail, uma taça de vinho diária pode impedir que as pessoas engordem, e até mesmo pode ajudar a emagrecer, dizem cientistas. O álcool sempre foi visto como algo que engorda, devido ao seu alto teor de açúcar, mas novas pesquisas sugerem que uma taça ao dia pode fazer parte de qualquer dieta. Observando estudos anteriores eles descobriram que, enquanto quem bebe exageradamente engorda, aqueles que bebem com moderação podem perder peso.
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